Travel by Ecuador

¡A beber se ha dicho!

Para  los cairotas tomar una buena taza de té egipcio es como disfrutar de una buen partido de fútbol con amigos y buenas bielas si estuviéramos en Ecuador,  pero la geografía es clara y en este rinconcito del mundo degustar esta típica bebida acompañada de su infaltable shisha o pipa árabe se convierte  en uno de los placeres  apetecidos por  los egipcios.

En cada rincón de las diferentes ciudades, a lo largo del Alto y Bajo Egipto, las cafeterías son uno de los lugares -después de las mezquitas- más visitados. Por eso  mencionar la gran cantidad de propios y extraños que visitan el café Fishawi, uno de los establecimientos insignia de Egipto, es valedero.

Esta cafetería  nunca se ha cerrado: desde que se conoce nadie -al menos en los últimos dos siglos- pudo encontrar el café cerrado, porque permanece abierto desde entonces y en forma ininterrumpida.

Situado en el interior del laberíntico bazar más famoso de El Cairo -y uno de los más grandes del mundo-, Khan  Al-Khalili, el  Fishawi es también conocido como el Café de los Espejos, el más antiguo de toda la ciudad.

Su atmósfera  hace del lugar, aunque algo oscuro y cerrado, un sitio de inspiración donde el pasado y el presente se mezclan entre los olores de menta, jazmín y manzana para así hipnotizar y despertar la curiosidad de cada visitante.

Las luces, los sonidos y los olores de la principal ciudad del mundo árabe -la más grande, por supuesto-  constituyen una mezcla de especies, ilusiones y tradiciones, donde su historia , su cultura se entrelazan y buscan desesperadas coincidir en un mismo destino llamado El Cairo.

Para quienes tenemos el placer de conocerla y vivirla, nos resulta coherente afirmar que esta enigmática y sensual ciudad encierra un feedback constante entre un pasado y un presente que al unísono buscan un intercambio mutuo de fascinación y admiración en torno a lo que fue en su momento  la joya del Nilo.

(Artículo original de nuestra enviada especial, Katharine Guerrero Brito, a El Cairo en Abril del 2012.)